bBệnh gout nên ăn gì và nên kiêng gì? Gout là một loại bệnh viêm khớp có thể gây đau, sưng tấy và đỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa bùng phát. Người bệnh có băn khoăn bệnh gout nên ăn gì không thể bỏ qua bài viết này của Doctor có sẵn.
Tóm tắt nội dung
Bệnh gout nên ăn gì?
Bệnh gút thường là một tình trạng mãn tính. Tuy nhiên xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh có thể giúp bệnh nhân kiểm soát các triệu chứng của bệnh. Người bị bệnh gút có lượng axit uric trong máu cao, chính vì vậy chế độ ăn uống cần lựa chọn những thực phẩm có thể giúp giảm nồng độ axit uric, bao gồm:
- Các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa chua và pho mát.
- Dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc bơ.
- Các loại đậu, bao gồm đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng.
- Các loại rau, bao gồm nấm, măng tây và rau bina.
- Bệnh gout nên ăn hoa quả gì cũng là câu hỏi rất phổ biến. Người bệnh nên bổ sung trái cây, đặc biệt là những loại có nhiều chất xơ và hàm lượng đường thấp, chẳng hạn như quả mọng và cam quýt.
- Các loại ngũ cốc.
- Quả hạch.
- Nước.
- Cháo bột yến mạch.
- Thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà.
- Trứng.
Nhìn chung, bệnh gout nên ăn gì sẽ tập trung vào việc ổn định nồng độ axit uric. Những thực phẩm trên cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch do tăng cường tiêu thụ chất xơ, trái cây, rau và chất béo không bão hòa đơn. Yếu tố này rất quan trọng, vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị bệnh gút cũng có thể có nguy cơ phát triển các vấn đề về tim cao hơn.
Theo một số nghiên cứu, cà phê có thể làm giảm nguy cơ bùng phát bệnh gút. Ngoài ra, bác sĩ cũng có thể đề nghị bổ sung vitamin C 500–1.000 miligam (mg) mỗi ngày.
Bệnh gout không nên ăn gì?
Năm 2004, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một số purin (hợp chất hóa học mà khi tiêu hóa purin, cơ thể con người sản sinh ra axit uric) có trong thức ăn động vật và thực vật có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gút. Dưới đây là một số loại thực phẩm có chứa purin mà người bị bệnh gout nên hạn chế sử dụng:
- Thịt đỏ và thịt nội tạng, chẳng hạn như gan hoặc thận, có nhiều chất béo bão hòa.
- Hải sản, chẳng hạn như tôm, cá mòi, cá cơm, cá ngừ, cá hồi, cá thu và cá tuyết chấm đen.
- Đồ uống có đường và thực phẩm có nhiều fructose.
- Thực phẩm chế biến và carbohydrate tinh chế.
- Rượu, đặc biệt là bia và rượu mạnh.
Thực đơn mẫu cho người bị bệnh gout
Người bị bệnh gout có thể tham khảo thực đơn mẫu dưới đây để không phải lăn tăn quá nhiều cho câu hỏi bệnh gout nên ăn gì. Tuy nhiên, bạn nên trao đổi với các bác sĩ có chuyên môn để tìm ra thực đơn phù hợp nhất với bản thân.
Bữa ăn sáng
Cháo bột yến mạch với cà phê và một cốc nước.
Đối với cháo bột yến mạch, bạn có thể kết hợp cùng:
- Yến mạch làm từ sữa ít béo.
- Quả mọng và anh đào.
- Hạnh nhân và quả óc chó.
Bữa trưa
- Salad với rau xanh, 1-2 quả trứng luộc, trái cây, quả bơ, hạt lanh, nước sốt dầu ô liu và giấm.
- 1 chén súp đậu đen.
- 1–2 cốc nước.
Bữa tối
- Ức gà không da.
- Nửa chén gạo lứt, lúa mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác.
- 1–2 bát bông cải xanh.
- Nửa cốc nấm sữa kefir.
- 1–2 cốc nước.
Bác sĩ khám và điều trị bệnh gout
- Bác sĩ Nguyễn Văn Phúc là bác sỹ chuyên khoa về chuyên ngành trị liệu thần kinh cột sống, xương khớp thăm khám cho bệnh nhân tại Hà Nội.
- Phòng khám Đa khoa Quốc tế Golden Healthcare là một trong những trung tâm khám bệnh chất lượng cao và đáng tin cậy tại TP. HCM. – Tân Bình, TP.HCM.
- Bệnh Viện Đa Khoa Hồng Hà cung cấp gần như toàn diện các dịch vụ thăm khám chữa bệnh với gần 20 chuyên khoa. – Đống Đa, Hà Nội.
Hy vọng sau bài viết này bạn đọc đã có thêm thông tin về câu hỏi bệnh gout nên ăn gì và không nên ăn gì. Tuy nhiên để có thể xây dựng chế độ ăn uống phù hợp với mỗi cá nhân, bạn đọc nên trao đổi thêm với các bác sĩ.
Xem thêm: Thực đơn cho người bệnh gout
Bài viết được tham khảo từ bác sĩ và các nguồn tư liệu đáng tin cậy trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Doctor có sẵn Team khuyến khích bệnh nhân hãy tìm và đặt lịch khám với bác sĩ có chuyên môn để điều trị.
Nguồn tham khảo: webmd
