Người bị táo bón nên ăn gì ?

Hầu hết chúng ta đều gặp phải tình trạng táo bón vài lần trong đời và sẽ có nhiều người chủ quan mà bỏ qua và không xử trí. Khi táo bón bị kéo dài sẽ gây ảnh hưởng đến sinh hoạt thường ngày và nguy cơ dẫn đến các biến chứng bệnh lý. 

Bệnh táo bón là gì ?

Táo bón là tình trạng đi đại tiện khó khăn bất thường, cảm giác đau lúc mót rặn và đi ngoài không được trọn vẹn. Có thể kèm theo phân khô, cứng và nhỏ. 

Tuy có nhiều biểu hiện khác nhau nhưng để nói một người bị táo bón thì dựa vào số lần đi đại tiện là dễ xác định nhất, táo bón là khi đi ngoài dưới 3 lần trong một tuần.

Biến chứng nguy hiểm của táo bón

Nếu tình trạng táo bón bị kéo dài và ngày càng nặng thêm mà không được xử lý hay điều trị phù hợp thì có thể dẫn đến các bệnh lý như:

• Bệnh trĩ
• Nhiễm độc đường tiêu hóa
• Tắc ruột
• Ung thư hậu môn – trực tràng

Người bị táo bón nên ăn gì ?

Các loại đậu 

Đậu có hơn 10 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn, là nhiều hơn hầu hết các nguồn chất xơ khác. Ngoài ra đó còn là một hỗn hợp cân bằng giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan sẽ giúp phân di chuyển tốt trong ruột và giảm triệu chứng của táo bón 

Bạn nên bổ sung đậu vào bất kỳ thức ăn như salad, súp hay canh, thịt hầm hoặc mì nước.

• Đậu xanh 
• Đậu lima
• Đậu bắp 
• Đậu đỏ 
• Đậu pinto (đậu cúc)

Quả Kiwi để giảm táo bón 

Trong một quả kiwi chứa trung bình khoảng 2,5 gam chất xơ và rất nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe, bao gồm cả đường tiêu hóa của bạn. 

Kiwi là một loại quả mọng nước và có hạt ăn được, thậm chí bạn có thể cả vỏ lẫn ruột, mặc dù nhiều người chỉ thích ăn phần ruột. 

Người ăn kiwi thường xuyên sẽ thúc đẩy nhu động ruột và tống phân dễ hơn khi đi đại tiện.

Khoai làm giảm táo bón

Một củ khoai lang nướng cỡ vừa có chứa 3,8 gam chất xơ và có thể giúp việc đi đại tiện được diễn ra thuận lợi hơn, từ đó ngăn ngừa và chữa trị được táo bón. 

Ăn khoai tây nước thường xuyên cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, bạn nên ăn nguyên vỏ và hãy nhớ không nên ăn các lớp phủ có hàm lượng calo cao như bơ.

Các loại hạt cải thiện bị táo bón 

• Hạnh nhân, quả óc chó và hạt giẻ có nhiều chất xơ hơn các loại hạt khác
• Hạt chia pha với nước uống cũng là một lựa chọn bổ sung chất xơ hiệu quả 
• Vì các loại hạt có hàm lượng calo cao nên chú ý hãy giữ một khẩu phần ăn nhỏ, và nên chọn các hạt còn sống hoặc là rang khô, không nên rang trong dầu.

Quả lê, táo và mận giúp tiêu hóa tốt 

• Trung bình một quả lê sẽ cung cấp từ 5 đến 6 gam chất xơ và có khả năng điều hòa tốt hệ tiêu hóa. 
• Một quả táo lớn có hơn 5 gam chất xơ. Nước ép táo hoặc lê giúp giảm được táo bón rất tốt ở trẻ em.
• Mận tươi không có nhiều chất xơ bằng mận khô, một cốc mận khô có thể chứa đến 12 gam chất xơ.

Ngũ cốc giúp giảm táo bón 

• Ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ, là lựa chọn tốt không chỉ cho đường ruột và cả hệ tim mạch của bạn.
• Bánh mì lúa mạch có khả năng nhuận tràng rất tốt, sẽ giúp đường ruột hoạt động tốt và tống phân ra ngoài dễ hơn. 

Sữa chua

Nhiều sản phẩm từ sữa như sữa chua có chứa các loại vi sinh vật tốt cho đường ruột, được gọi là Probiotics, chúng sẽ cải thiện khả năng tiêu hóa và làm mềm phân.

Bạn nên ăn 180ml sữa chua vào mỗi buổi sáng trong 2 tuần sẽ giúp thời gian phân di chuyển qua ruột nhanh hơn ở những người bị táo bón.

Dưa cải 

Cũng vì có chứa vi khuẩn Probiotics mà dưa cải có thể giảm triệu chứng táo bón, mà còn tăng cường chức miễn dịch cơ thể và tiêu hóa đường lactose tốt hơn.

Các loại quả mọng

Chúng thì rất ngon và dễ ăn, mà còn cung cấp chất xơ cùng các loại vitamin tốt cho tiêu hóa giúp cải thiện tình trạng táo bón. 

Bạn nên ăn các loại quả mọng như món tráng miệng hay bổ sung vào món salad, hoặc xay nhuyễn rồi dùng để uống.

• Quả mâm xôi ( phúc bồn tử ) 
• Quả việt quất 
• Dâu tây 
• Quả nho 
• Kỷ tử.

Bông cải xanh giúp giảm táo bón 

Chỉ cần phân nửa chén bông cải xanh nấu chín vừa chứa 2,8 gam chất xơ vừa cung cấp nhiều vitamin B và C. Ngoài ra nó cũng có thể được ăn sống. 

Đây là sẽ là một món ăn phụ thật tốt và hỗ trợ quá trình đi ngoài của bạn được thuận lợi và dễ dàng hơn.

Dầu ô liu và hạt lanh

Cả hai đều có tác dụng nhuận tràng nhẹ, có thể làm tăng nhu động ruột giúp phân được di chuyển thuận lợi trong ruột và giảm táo bón. 

Những loại dầu này cũng có chứa các hợp chất giúp cải thiện tiêu hóa và có các đặc tính tốt như chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm. 

Trái cây sấy khô 

Một lựa chọn thông minh nếu bạn đang cảm thấy mình bị táo bón, vì thực sự là trái cây khô chứa hàm lượng chất xơ rất cao hơn so với trái cây tươi. 

Cần biết rằng chúng đã chứa nhiều calo hơn rồi nên đừng bổ sung đường hoặc các gia vị gì khi ăn nhé. 

Kết luận

Người bị táo bón nên biết cách chọn lựa các loại thức ăn giúp hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng để cải thiện tình trạng bệnh. Nếu đã thực hiện tốt chế độ ăn uống và sinh hoạt nhưng táo bón vẫn bị kéo dài dai dẳng thì bạn đến khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

---

Bài viết được tham khảo bác sĩ và các nguồn tư liệu đáng tin cậy trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Docosan Team khuyến khích bệnh nhân hãy tìm và đặt lịch hẹn với bác sĩ có chuyên môn tại Docosan để điều trị.

• Thực phẩm giúp điều trj táo bón – Verywellhealth
• Thực phẩm nào tốt cho người bị táo bón – Medical News Today